Absoliman, ou ka sètènman kwit ak friz-seche frèz! Frèz seche friz yo se yon engredyan versatile ki ka ajoute yon pete nan gou frèz nan divès kalite machandiz kwit. Si w ap fè ponmkèt, gato, bonbon, oswa menm yon senp fwi sèk, frèz friz ka vin yon adisyon délisyeu nan resèt ou yo. Nan eksplorasyon sa a nan boulanjri ak frèz friz, nou pral fouye nan benefis yo, ki jan yo sèvi ak yo nan diferan kalite machandiz kwit, epi ofri kèk resèt bon gou pou kòmanse ou.
Avantaj lè w itilize frèz friz nan boulanjri:
Entans gou: Frèz seche friz yo gen yon gou ekstrèmman konsantre. Pwosesis friz-seche retire kontni dlo a pandan y ap kenbe sans nan frèz yo. Sa a gou konsantre ka elve gou nan machandiz kwit ou yo, bay yon eksperyans frèz pi solid pase lè l sèvi avèk frèz fre oswa menm nan frizè.
Teksti: Frèz seche friz yo gen yon teksti inik - yo limyè, sèk, epi fasil konfizyon. Lè yo ajoute nan machandiz kwit, yo bay yon crunch délisyeu, ajoute yon eleman tèkstur ki fre oswafrèz nan frizèpa ta ka bay.
Long etajè lavi: Kontrèman ak frèz fre, frèz friz-seche gen yon lavi etajè siyifikativman pi long. Sa vle di ou ka gen engredyan gou sa a nan men tout tan, pare yo dwe enkòpore nan boulanjri ou chak fwa enspirasyon frape.
Pa gen imidite ki ajoute: frèz fre ka lage imidite pandan boulanjri, ki kapab afekte teksti machandiz kwit ou yo. Frèz seche friz, yo pa gen imidite, pa gen pwoblèm sa a. Yo kenbe teksti yo epi yo anpeche depase imidite nan resèt ou yo.
Ki jan yo itilize frèz friz nan boulanjri:
Kraze oswa Poud: Yon metòd komen se kraze oswa poud frèz friz epi enkòpore yo nan engredyan sèk ou yo. Sa a travay byen nan resèt kote ou vle gou frèz la distribye respire, tankou nan gato, ponmkèt, oswa bonbon.
Reidratasyon: Nan kèk resèt, ou ta ka vle teksti nan frèz reyèl. Nan ka sa yo, ou ka reidrat frèz ki seche friz lè w tranpe yo nan yon ti kantite likid (tankou dlo oswa ji fwi) anvan ou ajoute yo nan farin ou a. Sa a se patikilyèman itil nan resèt kote kontni imidite a enpòtan, tankou nan ba fwi oswa tart.
Kòm yon topping: Pou yon pete nan gou ak apèl vizyèl, ou ka tou itilize antye oswa krazefrèz seche frizkòm yon topping. Voye yo sou gato, gato, oswa desè tankou krèm glase pou yon manyen vibran ak bon gou.
Resèt lè l sèvi avèk frèz friz:
Ponmkèt frèz:
Engredyan:
2 tas farin pou tout rezon
1 tas sik
1 gwo kiyè poud boulanjri
1/2 ti kiyè sèl
1 tas lèt
1/2 tas bè san sale, fonn
2 gwo ze
1 ti kiyè ekstrè vaniy
1 tas frèz ki seche friz
Enstriksyon:
Prechofe fou ou a 375 degre F (190 degre) epi mete yon bwat mòfin ak revètman papye.
Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, sik, poud boulanjri, ak sèl.
Nan yon lòt bòl, melanje lèt la, bè fonn, ze, ak ekstrè vaniy.
Vide engredyan yo mouye nan engredyan yo sèk epi brase jiskaske jis konbine.
Dousman pliye nan frèz yo kraze friz-seche.
Divize farin lan respire nan mitan tas mòfin yo epi kwit pou 18-20 minit oswa jiskaske yon kout dan antre nan sant la soti pwòp.
Kite ponmkèt yo refwadi anvan sèvi.
Bonbon tart frèz:
Engredyan:
1 tas bè san sale, adousi
1 tas sik an poud
2 tas farin pou tout rezon
1 ti kiyè ekstrè vaniy
1 tas frèz ki seche friz
Enstriksyon:
Chofe fou ou a 350 degre F (175 degre) epi mete yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
Nan yon bòl gwo, krèm ansanm bè a adousi ak sik an poud jiskaske limyè ak an gonfle.
Ajoute ekstrè vaniy la epi melanje jiskaske konbine.
Piti piti ajoute farin lan, melanje jiskaske jis konbine.
Dousman pliye nan kraze afrèz seche friz.
Lage gwo kiyè awondi nan farin sou fèy boulanjri prepare a.
Kwit pou 12-15 minit oswa jiskaske kwen yo yon ti kras lò.
Kite bonbon yo refwadi sou fèy boulanjri a pou kèk minit anvan ou transfere yo sou yon etajè fil pou yo refwadi nèt.
Gâteau fwomaj toubiyon frèz:
Engredyan:
2 tas ti kal pen graham
1/2 tas bè san sale, fonn
3 (8 oz) pake fwomaj krèm, adousi
1 tas sik granules
1 ti kiyè ekstrè vaniy
3 gwo ze
1 tas frèz reidrate ak koupe friz-seche
Enstriksyon:
Chofe fou ou a 325 degre F (163 degre) epi grese yon chodyè pous 9-.
Nan yon bòl, konbine ti kal pen graham yo ak bè fonn. Peze melanj lan nan pati anba a nan chodyè a prepare pou fòme kwout la.
Nan yon gwo bòl melanje, bat fwomaj la krèm, sik, ak ekstrè vaniy jiskaske lis.
Ajoute ze yo youn nan yon tan, bat byen apre chak adisyon.
Vide melanj fwomaj krèm nan sou kwout la nan chodyè springform la.
Depoze ti kiyè reidrate a epi koupefrèz seche frizsou farin gato fwomaj la. Sèvi ak yon kouto dousman toubiyon frèz yo nan farin lan.
Kwit pou 50-60 minit oswa jiskaske sant lan fikse.
Kite gato fwomaj la refwadi nan chodyè a anvan l refrijere pou omwen 4 èdtan oswa lannwit lan.
Sèvi frèt epi jwi!
Konsèy pou kwit ak frèz friz:
Ajiste Kantite: Kenbe nan tèt ou ke gou konsantre nan frèz friz vle di ou ka itilize mwens konpare ak frèz fre. Kòmanse ak yon pi piti kantite, gou, epi ajiste jan sa nesesè.
Depo: Si machandiz kwit ou yo gen frèz friz epi ou planifye pou estoke yo, asire bon sele pou kenbe crunch la ak gou. Kontenè ki byen fèmen oswa sak referme yo travay byen.
Eksperyans: Santi yo lib pou jwenn kreyatif ak eksperyansfrèz seche friznan resèt diferan. Yo travay byen nan krèp, skon, ba granola, ak plis ankò.
An konklizyon, frèz friz se yon adisyon kokenn nan repètwa boulanjri ou a. Gou entans yo, teksti inik, ak lavi etajè long fè yo yon engredyan versatile ki ka elve yon pakèt bagay dous. Kit ou se yon boulanje ki gen anpil eksperyans oswa jis kòmanse, enkòpore frèz friz-seche nan resèt ou ka pote yon pete nan bonte frèz nan kreyasyon ou yo.
