Avèk demann k ap grandi pou ti goute pratik,chips fwiyo te genyen popilarite kòm yon chwa ale-a pou moun k ap chèche yon altènatif ki pi an sante nan chips tradisyonèl yo. Men, èske chips fwi vrèman yon opsyon ki an sante? Nan atik sa a, nou pral plonje nan sa ki fè chips fwi atiran, egzamine benefis nitrisyonèl yo ak dezavantaj yo, epi eksplore etid ki fè limyè sou si yo kapab yon adisyon benefisye nan rejim ou an.
Ki sa ki Chips fwi?
Chips fwi yo tipikman fèt pa siye oswa friz-seche tranch fwi, ki kenbe sik natirèl yo ak gou. Pwosesis sa a rezilta nan ti goute kroustiyan, ki estab ki estab ki ka jwi san yo pa bezwen refrijerasyon. Varyete popilè yo enkli pòm, bannann, frèz, ak mango chips, chak ofri yon gou inik ak pwofil eleman nitritif.
Benefis nitrisyonèl nan Chips fwi
1.Retained eleman nitritif
Nan anpil ka,chips fwikenbe eleman nitritif kle ki prezan nan fwi fre, tankou fib, vitamin, ak antioksidan. Pou egzanp, friz-seche chips frèz kenbe kontni vitamin C yo ak polifenol, li te ye pou pwopriyete antioksidan yo.
2.Low nan aditif
Konpare ak ti goute tradisyonèl yo, anpil mak fwi chip evite konsèvasyon atifisyèl, gou, oswa sik ajoute, espesyalman si yo mache kòm "natirèl." Chwazi varyete ki pa gen sik ajoute ka ede w jwi dous natirèl fwi san pwoblèm sante ki asosye ak sik depase.
3.High Fibre kontni
Chips fwi, sitou sa yo ki fèt ak fwi ki gen anpil fib tankou pòm ak pwa, ka ede kontribye nan konsomasyon fib chak jou, ede nan dijesyon ak kenbe nivo sik nan san.
Dezavantaj Sante potansyèl yo
1.Dansite kalorik ak kontni sik
Lè fwi seche, li vin pi plis kalorik pou chak ons konpare ak fwi fre paske kontni dlo a retire. Konsantrasyon sa a ka mennen nan yon pi wo sik ak kalori konsomasyon, espesyalman lè konsome nan gwo pòsyon.
2.Potansyèl pèt eleman nitritif
Sèten vitamin, tankou vitamin C, ka degrade pandan pwosesis siye oswa friz. Yon etid 2015 pibliye nanChimi Manjeanalize retansyon eleman nitritif nan fwi seche friz ak konvansyonèl seche epi li te jwenn ke fwi seche friz kenbe plis nan kontni orijinal vitamin C yo 3.konpare ak varyete lè sèk.
Te ajoute sik ak konsèvatif
Pandan ke anpilchips fwiyo te fè san aditif, gen kèk varyete ki gen sik ajoute oswa préservatifs amelyore gou ak etajè lavi. Yon etid pa Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC) endike ke twòp sik ajoute nan ti goute fwi pake ka kontribye nan pran pwa ak ogmante risk pou pwoblèm kadyovaskilè.
Etid syantifik sou benefis sante fwi chips yo
Yon etid remakab pibliye nan laJounal Syans Nitrisyonèlan 2018 te konpare nivo antioksidan nan fwi fre kont chips fwi friz. Li te jwenn ke fwi seche friz kenbe jiska 90% nan antioksidan, fè li yon altènatif solid nan fwi fre. Antioksidan sa yo, patikilyèman nan fwi tankou blueberries, yo te montre yo sipòte sante kè, fonksyon mantal, ak reparasyon selilè.
Yon lòt etid nanApetijounal te eksplore nivo sasyete ki asosye ak konsome fwi friz-seche kont ti goute tradisyonèl tankou bato pòmdetè. Patisipan yo rapòte santi yo pi plen apre yo fin manje chips fwi yo, gen anpil chans akòz kontni an fib, ki ka ede nan kontwole grangou ak diminye konsomasyon kalorik an jeneral lè yo ranplase ti goute mwens an sante.
Konsèy pou w chwazi Chips fwi ki an sante
Pou maksimize benefis sante yo nanchips fwi, konsidere konsèy sa yo:
- Opt pou pa gen sik ajoute: Chwazi mak ki konsantre sou dous natirèl san yo pa ajoute sik oswa edulkoran.
- Gade gwosè pòsyon yo: Paske chips fwi yo gen anpil kalori, ou dwe sonje gwosè pòsyon yo.
- Tcheke pou engredyan natirèl: Evite chips ak préservatifs atifisyèl oswa amelyore gou pou yon ti goute plis natirèl.
