Valè nitrisyonèl legim sèk yo ka varye selon kalite legim, fason yo trete yo, epi si yo itilize nenpòt aditif oswa kondiman. Men kèk valè nitrisyonèl jeneral pou legim sèk souvan ki baze sou gwosè pòsyon estanda (tipikman 1 ons oswa 28 gram):
1. Kalori: legim sèk yo gen kalori-dans akòz retire dlo a. Nan mwayèn, yon ons legim sèk gen anviwon 80 a 120 kalori.
2. idrat kabòn: legim sèk yo se yon sous idrat kabòn, prensipalman nan fòm sik natirèl ak fib dyetetik. Yon ons legim sèk anjeneral gen 15 a 25 gram idrat kabòn.
3. Fib: Legim sèk yo souvan rich nan fib dyetetik. Yon ons ka bay 2 a 4 gram fib dyetetik, ki ka ede nan dijesyon epi ede w santi w plen.
4. Pwoteyin: Legim sèk gen yon kantite lajan modès pwoteyin, tipikman sòti nan 1 a 3 gram pou chak ons.
5. Grès: Legim sèk yo jeneralman ba nan grès, ak mwens pase 1 gram grès pou chak ons.
6. Vitamin: Kontni vitamin nan legim sèk ka varye. Vitamin komen yo jwenn nan legim sèk gen ladan vitamin A (tankou beta-karotèn), vitamin C, ak divès kalite vitamin B tankou folat ak niacin.
7. Mineral: Legim sèk yo ka yon sous mineral tankou potasyòm, fè, mayezyòm, ak kalsyòm. Kontni mineral egzak la depann de kalite legim la.
8. Antioksidan: Anpil legim yo rich nan antioksidan, ki ka ede pwoteje selil yo kont domaj oksidatif. Legim sèk ka kenbe kèk nan konpoze antioksidan sa yo.
9. Sodyòm: Si yo ajoute sèl oswa lòt kondiman pandan pwosesis la, legim sèk ka gen sodyòm. Li enpòtan pou tcheke etikèt nitrisyon an pou kontni sodyòm, sitou si w ap gade konsomasyon sèl ou a.
