Frèz seche friz yo se yon ti goute popilè, jwi pou dous natirèl yo ak gou entans. Youn nan aspè ki atire fwi friz se ke yo souvan kenbe anpil nan kontni sik natirèl yo, ki fè yo yon altènatif relativman an sante nan ti goute ki gen sik ak desè. Kontni sik nan frèz friz, tankou nan nenpòt fwi, se sitou ki konpoze de sik ki fèt natirèlman, sitou fruktoz ak glikoz.
Kantite sik la egzak nan frèz friz ka varye selon faktè tankou matrité nan frèz yo, metòd yo pwosesis yo itilize, ak si yo ajoute nenpòt sikre adisyonèl pandan oswa apre pwosesis la friz. Anjeneral, frèz friz-seche pa gen sik ajoute sof si yo espesyalman commercialisés kòm pwodwi sikre.
Pou konprann kontni an sik nan frèz friz-seche, li esansyèl pou konsidere kontni an sik natirèl nan frèz fre. Dapre done Depatman Agrikilti Etazini (USDA), frèz fre gen apeprè 4.89 gram sik pou chak 100 gram fwi. Depi friz-seche retire pi fò nan kontni dlo nan frèz pandan y ap kenbe estrikti yo ak gou, sik la vin pi konsantre nan pwodwi a sèk.
Pandan pwosesis friz-seche, frèz mi yo chwazi, epi yo tipikman jele an premye pou fasilite retire dlo a. Lè sa a, frèz yo nan frizè yo mete nan yon chanm vakyòm, kote presyon ki ba ak chalè kontwole lakòz dlo nan frizè nan fwi a sublime dirèkteman nan vapè. Pwosesis sa a prezève sik natirèl fwi a, vitamin, ak mineral, sa ki lakòz frèz friz ak yon gou entans, dous.
Paske friz-seche frèz yo limyè ak Airy akòz retire nan dlo, li ta ka parèt ke w ap konsome yon kantite enpòtan lè, an reyalite, w ap resevwa sans nan konsantre nan fwi a. Pou egzanp, yon tas frèz fre peze siyifikativman plis pase yon tas frèz friz, men vèsyon friz la gen menm kantite sik nan yon volim ki pi piti anpil.
Li enpòtan sonje ke pandan y ap friz-seche frèz yo relativman wo nan sik natirèl, yo manke fib yo te jwenn nan frèz fre. Fib jwe yon wòl enpòtan nan reglemante absòpsyon sik nan kò a, ralanti pwosesis la ak anpeche pi rapid nan nivo sik nan san. Lè ou konsome frèz friz, w ap resevwa sik la san fib ki akonpaye a, sa ki ka mennen nan yon absòpsyon pi vit nan sik nan san an. Pou moun ki kontwole konsomasyon sik yo, li rekòmande pou w sonje gwosè pòsyon yo.
Anplis de sa, li vo mansyone ke kèk pwodwi friz ki disponib nan komèsyal yo ta ka ajoute engredyan, tankou sik oswa préservatifs, ki ka ogmante kontni an sik. Li esansyèl pou tcheke anbalaj la ak lis engredyan si ou gen enkyetid sou sik ajoute nan oufrèz seche friz.
An rezime, kontni an sik nan frèz friz-seche prensipalman soti nan sik natirèl yo prezan nan frèz fre. Pandan pwosesis la friz-seche, dlo yo retire, konsantre sik natirèl yo ak entansifye dous la. Pandan ke frèz friz yo se yon ti goute bon gou ak nourisan, espesyalman konpare ak ti goute trete ki gen sik, moun ki gade konsomasyon sik yo ta dwe sonje gwosè pòsyon yo epi tcheke pou nenpòt ki ajoute sik nan pwodwi komèsyal yo. Jwi nan modération, frèz friz-seche ka yon adisyon délisyeu, an sante nan rejim alimantè ou, bay bonte nan fwi nan yon fòm pratik ak bon gou.
