Frèz sèk, tankou anpil fwi sèk, gen ladan sik natirèl. Sik sa yo se prensipalman fruktoz ak glikoz, ki prezan nan frèz fre yo anvan yo seche. Lè frèz yo seche, kontni dlo a retire, konsantre sik yo ak gou.
Kontni an sik nan frèz sèk soti nan sik natirèl fwi a, epi pa gen okenn sik adisyonèl yo tipikman ajoute pandan pwosesis la siye si w ap achte frèz plen, san sik sèk. Sepandan, li enpòtan sonje ke frèz sèk ka gou pi dous pase frèz fre paske sik la konsantre akòz retire dlo a.
Tèm "sik gratis" anjeneral refere a sik ki ajoute nan manje ak bwason, osi byen ke sik natirèl yo jwenn nan siwo myèl, siwo, ak ji fwi. Sik gratis yo souvan konsidere kòm mwens an sante pase sik ki fèt natirèlman yo te jwenn nan fwi antye paske yo souvan ajoute nan manje trete ak bwason.
Si ou gen enkyetid sou konsomasyon sik, li se yon bon pratik pou tcheke etikèt pwodwi a lè w ap achte frèz sèk pou asire ke pa gen okenn sik adisyonèl oswa edulkoran yo te ajoute. Si lis engredyan an gen ladan sèlman frèz epi pa gen okenn sik ki te ajoute oswa edulkoran, Lè sa a, sik yo nanfrèz sèkyo fèt natirèlman epi yo pa konsidere kòm "sik gratis." Sepandan, si sik oswa edulkoran yo nan lis engredyan yo, yo ta konsidere sa yo kòm sik ajoute.
Menm jan ak nenpòt manje, modération se kle, sitou si w ap kontwole konsomasyon sik ou a. Frèz sèk ka yon ti goute nourisan lè yo te jwi nan modération kòm yon pati nan yon rejim balanse.
